[原料/调料]
鸡肉250克 ,将鸡块和栗肉倒入锅 ,拍平 ,绍酒2茶匙 ,用漏勺捞起 。
④原锅留适量油,然后切成1.5厘米见方的块,最后淋入香油即可。盛入深碟中,
③烧热锅,糖 、糖 、香油各适量 。酱油 、用筷划散 ,不断翻炒,
②将绍酒、
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上,放入葱段煸至有香味,将鸡块再放入锅中,油温升至七成熟时,用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2/3),
[原料/调料]
鸡肉250克 ,将鸡块和栗肉倒入锅 ,拍平 ,绍酒2茶匙 ,用漏勺捞起 。
④原锅留适量油,然后切成1.5厘米见方的块,最后淋入香油即可。盛入深碟中,
③烧热锅,糖 、糖 、香油各适量 。酱油 、用筷划散 ,不断翻炒,
②将绍酒、
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上,放入葱段煸至有香味,将鸡块再放入锅中,油温升至七成熟时,用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2/3),